✔️ 8-10 vijgenbladeren wassen en drogen
✔️ 5-8 minuten roosteren in de oven op 180°C 
✔️ Scheuren en 20 minuten trekken in 1 liter water
✔️ Een nacht laten staan
✔️ Zeven(ik gebruik kaasdoek)
✔️ 600 g suiker + 1 tl citroenzuur toevoegen (Mag ook citroensap zijn)
✔️ Verwarmen tot de suiker is opgelost en heet afvullen

                                       

Ik heb er ook een handje citroenmelisse aan toegevoegd voor een frisse twist.

De bladeren hebben een verrassende smaak die doet denken aan kokos, vanille en een vleugje amandel. Perfect in bruiswater, cocktails of over een bolletje vanille-ijs.

 

✔️ Appels schillen en in stukjes snijden
✔️ Eén rijpe vijg toevoegen
✔️ Klein scheutje water erbij
✔️ Eventueel wat kaneel en citroensap
✔️ 15-20 minuten zacht laten pruttelen
✔️ Prakken of glad mixen
✔️ Pas daarna proeven of er nog suiker nodig is

​

De potjes na het vullen met warme appelmoes en op

z´n kop zetten dan ontstaat er een vacuüm.

                                       

Ik had 1 rijpe vijg in de boom gevonden, dus die heb ik in de pan erbij gegooid voor een zoetere smaak, maar dat hoeft natuurlijk niet.

​

​

​